Открытое акционерное общество «Бакалея» образовано в 1995 году путем преобразования из Владимирского оптово-розничного предприятия ТОО «Бакалея». Компания прошла длинный исторический путь, начиная с 1954 года, когда была образована областная контора «Главбакалея», с передачей ей функций ранее существовавших баз «Главсахарторг», «Главтабакторг», «Госглавкондитер» и «Главсоль». Предприятие осуществляло функции оптовой реализации (по снабжению торговых точек Владимирской области) сахара, кондитерских изделий, овощных консервов, табачных изделий, соли и других бакалейных товаров.
В условиях непростой экономической ситуации в 90-х годов направление деятельности ОАО «Бакалея» сместилось в сторону реконструкции складских помещений с целью дальнейшей сдачи их в аренду.
В декабре 2017 года общество переименовано в Акционерное общество «Бакалея».
С момента образования компании реконструировано и отремонтировано большинство складских помещений. Сегодня АО «Бакалея» предлагает в аренду офисные помещения, складские помещения (в том числе отапливаемые), общей площадью 5000 м2 с различными параметрами в городе Владимир.